白菜漬物の作り方を習う

おばあちゃんが白菜を漬けました。

１日干します。しなやかになります。

私は雑用係なのでした。

大まかな材料

白菜漬けの元を掛けます。
唐辛子、昆布などです。

ぎゅーっと押します

葉っぱ一枚ずつまぶします。

また押します

上からまぶします。

仕上げに
昆布を上からばら撒きます。
風味と味漬けです。

塩をまぶします。
早すぎて瞬間は撮れなかったです

また押します。

塩水を少しかけると
味が浸みやすいです。

最後に重石を乗せます。

しばらく寝かせます。
３週間でしょうか？
３か月でしょうか？
後でおばあちゃんに聞きます。